Генетик-метаболист Перес объяснила, с чем нельзя пить кофе

Кофе и алкоголь

— Кофеин маскирует алкогольную интоксикацию, оказывая бодрящее действие на организм, — рассказала Светлана Перес. — Но употребление кофе после спиртного крайне перегружает печень, и без того работающую на пределе из-за действия продуктов распада алкоголя. Также, сочетая кофе и алкоголь, вы рискуете выпить лишнего, но почувствовать это не сразу, а только утром. Похмелье будет ощущаться гораздо сильнее — алкоголь не успеет переработаться из-за повышенной нагрузки на печень.

Кофе и мясо

— Кофеин препятствует усвоению железа, которого довольно много содержится в мясных продуктах, особенно в красном мясе и субпродуктах. Правильно приготовленные мясные блюда не принесут никакой пользы, если вы будете пить кофе после их употребления.

Также стоит пить кофе отдельно от продуктов, которые входят в топ-10 по содержанию железа:

1. куриная печень (85 г в готовом виде) — 10 мг;

2. говяжья печень (100 г в готовом виде) — 6,8 мг;

3. белая фасоль (1 стакан в готовом виде) — 8 мг;

4. чечевица (1 стакан в готовом виде) — 6 мг;

5. шпинат (100 г в готовом виде) — 5 мг;

6. семена чиа (2 ст. л.) — 4,4 мг;

7. кунжут (3 ст. л.) — 4 мг;

8. горький шоколад с содержанием 75-80% какао (28 г) — 3,5 мг;

9. черная фасоль (1 стакан в готовом виде) — 3 мг;

10. курага (50 г) — 3 мг;