Что такое глютен, почему он считается таким вредным

Общество

Всем известно, что глютен считается очень вредным, поскольку может привести к образованию множества страшных болезней.

Об этом утверждают известные врачи и диетологи, а также сторонники здорового образа жизни. Подробности указывает издательство «Лента.ру».

Глютен входит в группа сложных растительных белков, которые содержатся во многих зерновых злаках. Известно, что глютенин и глиадин есть в овсе, пшенице, ячмене и ржи, а также других родственных им культурах.

Данное вещество также содержится в полбе и булгуре.

глютен
Фото: Pixabay

Известно, что в глютене есть более двадцати ценных для организма человека аминокислот. Также там есть разнообразные витамины и минералы.

Поэтому глютен есть во многих известных нам продуктах. К примеру, в макаронах и хлебе, а также еде подобной текстуры.

Автор: Алиса Скиба
связаться с автором
Оцените статью