Есть простой способ, благодаря которому срок годности яиц можно увеличить в два раза.
- В чем хитрость
- Еще два нюанса
Прежде всего этот продукт нужно хранить в холодильнике. Яйца должны лежать в коробке заостренной стороной вниз.
В чем хитрость
На эту тему проводили эксперименты, в ходе которых выяснили: яйца, которые хранятся кончиком вниз, сохраняют свежесть вплоть до 3 месяцев.
Причина проста: в яйце желток удерживается на месте двумя тонкими нитями. Они постепенно растягиваются. В результате этого желток со временем поднимается вверх.
Вместе с этим в тупом конце яйца есть пузырь воздуха. Он и является ключом к длительному сохранению свежести продукта. Когда желтое поднимается вверх, пузырь защищает его от соприкосновения со скорлупой.
Еще два нюанса
1. В процессе хранения яйца следует защищать от резких запахов и бактерий. Поэтому их лучше всего держать в лотке. Яичная скорлупа впитывает посторонние запахи, из-за чего желток и белок также приобретают другой аромат.
2. Обычно яйца хранят в ячейках, которые расположены в дверце холодильника. Однако здесь намного теплее, чем в других частях данной техники.
связаться с автором
