Почему блины на сковородке получаются не желтые: в чем секрет

Общество

Почему блины на сковородке получаются не желтые: в чем секрет

Тонкие и ароматные яркие блинчики поднимают настроение в хмурые зимние дни.

Однако не каждая начинающая хозяйка может похвастаться тем, что у нее получается блюдо идеального желтого цвета. 

Блинчики получаются бледными по той причине, что была нарушена рецептура. 

Почему блины не получаются желтыми?

Чаще это происходит, если в тесто добавили слишком мало сахара или готовили без него. Именно этот ингредиент при нагревании придает более карамельный оттенок блинам.

Почему блины на сковородке получаются не желтые: в чем секрет
Фото: Pixabay

Кроме того, если добавить в смесь слишком много молока, то про желтый цвет тоже можно забыть. Также стоит помнить, что этот компонент должен быть комнатной температуры перед тем, как попадет в тесто.

Слишком большое количество соли тоже делает продукт более белым.

Как отмечают опытные хозяйки, желтые блины получаются при соотношении 6 яиц на литр молока.

Придать блинам аппетитный румянец можно, добавив в тесто немного сливочного масла. Однако важно помнить, что предварительно его надо растопить.
 

Автор: Ольга Котова

Оцените статью