Почему текстура манника напоминает резину: какую ошибку допустила хозяйка

Общество

пирог

Многие хозяйки ошибочно полагают, что манник испортить не получится, поскольку это беспроигрышный вариант.

Однако порой происходит неприятная ситуация: настал момент снимать пробу с выпечки, а текстура пирога скорее напоминает резину.

Почему так происходит

Неправильная интерпретация рецептуры

Некоторые хозяйки на свое усмотрение увеличивают количество того или иного продукта, совершенно забывая о сохранении пропорций. В результате нарушается баланс компонентов, из-за чего страдает текстура и вкусовые качества манника.

Поэтому не стоит на свое усмотрение увеличивать количество манки или муки.

пирог
Фото: Pixabay

Неправильный выбор температуры

Порой может произойти следующая ситуация: внешне манник выглядит вполне аппетитным и готовым, однако внутренняя часть так и не приготовилась.

Так часто происходит в том случае, если для выпечки была выбрана не совсем подходящая температура.

Нарушение технологии приготовления

Главное правило выпечки заключается в следующем: не стоит открывать духовой шкаф во время готовки, так как это нарушает температурный режим.

Не стоит менять местоположение формы, так как это тоже вносит свой негативный вклад. Старайтесь просто «забыть» о готовящемся маннике, если вы не хотите его испортить.

Автор: Марина Михалап

Оцените статью